A partir de este mes, los amantes de la comida podrán disfrutar de la Ruta Sanguchera de Cerveza Cusqueña, que es parte de la aplicación de descarga gratuita PICADAS. Las Cabras, DoceTrece, La Yunta, La Resistencia, La Antojería, Haussmann y Tegualda son algunos de los lugares en los que, además de encontrar la clásica preparación, también se pueden disfrutar de las cuatro variedades -Red, Gold, Trigo y Dark- de la cerveza 100% malta y de origen peruano.
Cada picada cuenta con su información general como dirección, teléfono, especialidad, consumo promedio y modo de pago como también la posibilidad de llegar a ellas a través de Waze o Google Maps. “Con esta APP queremos, junto con ofrecer una buena herramienta para buscar una picada, que sirva de documento o base de registro histórico”, dice Juana Muzard, directora de Tripa.
El objetivo de la Ruta Sanguchera de Cerveza Cusqueña es que las personas además de conocer nuevas picadas, puedan conocer las diferentes variedades de Cusqueña, que cuentan con la facultad de maridar con diferentes ingredientes tales como carnes y pescados. Los creadores de PICADAS pusieron especial énfasis en buscar lugares que resaltaran los diferentes sabores de la cerveza que, dentro de sus particularidades, es estar elaborada con agua de La Cordillera de los Andes.
Los responsables de esta nueva aplicación fueron Tripa y Emporio Creativo, quienes obtuvieron el primer Fondart Gastronómico para desarrollar y materializar esta idea. “Quisimos igualmente incorporar estos casos porque una picada no está solo definida por el precio de los platos, si no que su propuesta gastronómica, la tradición, la historia que tiene detrás, los parroquianos que la frecuentan”, comenta Juana Muzard. La aplicación ya se encuentra disponible para IOS y Android con una descarga gratuita.